Das Wichtigste zuerst: Geben Sie zunächst reife Bananen in eine Rührschüssel und zerdrücken Sie sie. Durch Zerdrücken mit einer Gabel erhalten Sie eine gleichmäßig glatte Konsistenz. Verquirlen: Zu den zerdrückten Bananen Eier, Backpulver, Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzufügen. Die Zutaten vermischen und verquirlen, bis ein Teig entsteht. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine seidige Textur haben.
Um eine beschichtete Pfanne zuzubereiten, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Bevor Sie den Pfannkuchenteig hinzufügen, erhitzen Sie eine Pfanne und sprühen Sie sie vorsichtig mit Kokosöl ein, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn Sie diesen Schritt befolgen, werden Ihre Pfannkuchen perfekt gebacken und behalten ihre schöne goldene Farbe.
Um die Crêpes zuzubereiten, erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie löffelweise Teig in verschiedenen Formen auf die heiße Pfanne. Wenn Sie zwischen den einzelnen Pfannkuchen genügend Platz lassen, ist das Umdrehen viel einfacher. Drehen Sie die Pfannkuchen um und lassen Sie sie weitere zwei Minuten backen, oder bis eine schöne goldene Farbe entsteht. Ihre Kanten heben sich sanft an, wenn sie zum Wenden bereit sind.
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch einmal. Diese mehlfreien Pfannkuchen genießen Sie am besten heiß, direkt aus der Pfanne. Wenn Sie sie Frühstücksfreundlicher machen möchten, versuchen Sie, sie mit Obst, Joghurt oder Honig zu belegen. Diese mehlfreien Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und für viele Diäten geeignet, da sie frei von Gluten und Milchprodukten sind. Sie sind der Beweis dafür, dass mit einfachen Zutaten sehr schmackhafte und zufriedenstellende Ergebnisse erzielt werden können. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einer gesunden Alternative sind oder einfach nur Abwechslung suchen, diese mehlfreien Pfannkuchen werden ein Hit sein. Genießen Sie jeden Bissen der Mahlzeit, die Sie zubereiten.
