Dieses Haferflocken-Bananen-Frühstück ist ein gesunder und nahrhafter Start in den Tag. Durch die Kombination der natürlichen Süße von Bananen mit der Säure von Preiselbeeren und der Fülle von getrockneten Aprikosen und Mandelsplittern ist dieses Gebäck nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen, die Sie den ganzen Morgen über mit Energie versorgen.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtdauer: 55 Minuten
Zutaten:
1 Tasse Haferflocken
150 ml Milch
2 Bananen, zerdrückt
2 geschlagene Eier (waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden)
Eine Prise Vanillin
50 g Preiselbeeren
50 g gehackte getrocknete Aprikosen
30 g Mandelblättchen
1 Teelöffel Backpulver
Pflanzenöl (zum Einfetten)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Haferflockenmischung vor:
In einer Schüssel Haferflocken und Milch vermischen. Gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Milch aufnehmen und weich werden können.
Mischen Sie die Zutaten:
Die Bananen zerdrücken und zur Haferflockenmischung geben.
Fügen Sie die geschlagenen Eier, Vanillin, Preiselbeeren, gehackte getrocknete Aprikosen, Mandelblättchen und Backpulver hinzu. Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alles gut ist
Zutaten sind gut kombiniert.
Bereiten Sie die Auflaufform vor:
Den Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
Kochen Sie die Mischung:
Gießen Sie die Haferflockenmischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Aufschlag:
Lassen Sie das Frühstücksgericht vor dem Schneiden etwas abkühlen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Präsentationsvorschläge:
Genießen Sie ein Stück Frühstücksgebäck mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Spritzer Honig.
Servieren Sie es mit einem frischen Obstsalat für ein komplettes Frühstück.
Kochtipps:
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