Zutaten für 2 Portionen
250 g Fusilli
1 kleine Aubergine(n)
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
3 Strauchtomate(n), gewürfelt
60 ml Olivenöl
80 ml Sahne oder Cremefine
½ Tube/n Tomatenmark
1 EL Kräuter, italienische
1 TL Zucker
150 g Büffelmozzarella
1 Zweig/e Basilikum, frisch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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