Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (in kleinen Portionen von 30 Sekunden).
In einer Salatschüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Haselnusspulver, geschmolzene Schokolade und flüssige Sahne hinzufügen. Gut vermischen, um eine homogene und cremige Füllung zu erhalten.
Den Kuchen zusammenbauen
Den ersten Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.
Die Schokoladen-Haselnuss-Creme in der Mitte verteilen, dabei rundherum einen 2 cm breiten Rand frei lassen.
Legen Sie die Bohne irgendwo in die Füllung (nicht vergessen!).
Mit dem zweiten Blätterteig bedecken. Verschließen Sie die Ränder gut, indem Sie leicht mit einer Gabel oder den Fingern andrücken.
Den Pfannkuchen dekorieren und anbraten
Zeichnen Sie mit der Messerspitze leichte Muster auf die Oberseite (Spiralen, Rauten usw.), ohne den Teig zu durchstechen.
Das Eigelb mit einem Löffel Wasser verrühren und den Pfannkuchen damit bestreichen, damit er schön braun wird.
Den Pfannkuchen kochen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Den Pfannkuchen 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Aufschlag
Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen, um die schmelzende Textur der Schokoladen-Haselnuss-Füllung zu genießen.
Tipp vom Chefkoch:
Für noch mehr Genuss können Sie Schokoladenstückchen oder Haselnussstücke zum Topping hinzufügen.
Als königlicher Snack mit einem Glas Apfelwein oder heißer Schokolade servieren.
