Vanillesoße: In einem Topf Ei, Zucker und Vanillezucker vermischen. Dann Stärke und Milch vermischen und zum Eindicken erhitzen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Frangipane: Die Butter mit dem Zucker gut vermischen, dann das Ei, das Mandelmehl und das Mandelaroma hinzufügen.
Vervollständigen Sie die Frangipane, indem Sie die Sahne hinzufügen.
Schneiden Sie den Teig aus und stellen Sie die Gallette zusammen, indem Sie die Überraschung hineinlegen.
Mit einem verquirlten Ei bestreichen und anschließend dekorieren.
Bei 160 Stunden 40 bis 45 Minuten backen.
