Schneiden Sie die Basis des Blumenkohlkerns ab, entfernen Sie die grünen Blätter und spülen Sie ihn anschließend mit Wasser ab.
Teilen Sie den Blumenkohl in kleine, gleichmäßig große Röschen. In einer Salatschüssel aufbewahren.
In einer Schüssel Mehl, Milch, Salz und Gewürze vermischen.
Die gewürzten Blumenkohlstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im heißen Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen, dabei die Stücke nach der Hälfte der Garzeit wenden.
