In einer großen Bratpfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun braten. Karotte, Kohl und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Montieren Sie die Rollen: Legen Sie ein Teigblatt auf eine saubere Oberfläche. Geben Sie eine Portion der Gemüsemischung auf ein Ende des Blattes. Die Seiten falten und fest aufrollen, dabei den Rand mit etwas Wasser verschließen.
Die Brötchen anbraten: ausreichend Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Braten Sie die Brötchen portionsweise etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite und achten Sie darauf, dass sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Nehmen Sie die Brötchen heraus und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren, begleitet von der Sauce Ihrer Wahl.
