Zubereitungsmethode
1. Zubereitung von Gemüse
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, Lauch und Karotten hinzufügen.
5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht zart, aber noch knusprig ist.
2. Zusammenbau der Schüssel
Die Kabeljaufilets in einer einzigen Schicht in einer Auflaufform anrichten.
Das vorgegarte Gemüse rund um die Filets verteilen. Für einen Hauch von Farbe und Frische fügen Sie die ganzen Kirschtomaten hinzu.
Die Crème fraîche gleichmäßig über den Fisch und das Gemüse gießen.
Mit Salz, Pfeffer und frischen Thymianzweigen würzen.
3. Backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen.
25 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Kabeljau undurchsichtig und die Sahne leicht gebräunt ist.
4. Service
Sofort servieren, begleitet von:
Weißer oder Basmatireis,
Purée de pommes de terre,
Ou pommes de terre vapeur.
Nappez chaque portion de la sauce crémeuse et savourez.
Conseils et astuces
Variante légère : Remplacez la crème fraîche par une crème légère ou un yaourt nature.
Ajout de saveurs : Ajoutez une pincée de noix de muscade ou un zeste de citron dans la crème pour une touche aromatique.
Option sans gluten : Servez avec du quinoa ou du riz complet pour un plat équilibré.
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
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