Ei, Milch, Zucker und Hefe verrühren. Mehl und Hefe mischen und zu den Flüssigkeiten geben. Den Teig glatt kneten. Lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen und rollen Sie ihn dann zu einem Rechteck aus. Die Apfelscheiben auflegen, fest aufrollen und in Stücke schneiden. Die Apfelröllchen auf jeder Seite 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren in Zucker wälzen.
