Teig zubereiten:
Milch, Trockenhefe und Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen. Gut verrühren und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
Brotmehl und Salz zur Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat (ca. 1 Stunde).
Teig formen:
Nachdem der Teig die doppelte Größe erreicht hat, in 16 gleich große Stücke teilen. Diese nach Wunsch formen und 10 Minuten ruhen lassen.
Jedes Teigstück flach drücken und mit einer Portion des 160 g Mozzarellakäses füllen. Kugeln oder eine beliebige andere Form formen.
Den geformten Teig auf ein Backblech legen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Brot backen:
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Teig nach Wunsch mit Milch bestreichen.
Brot 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Knoblauchsauce zubereiten:
In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gehackten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
Zucker (sofern verwendet), getrocknete Petersilie und Salz unterrühren.
Vom Herd nehmen und 40 g Mozzarellakäse unterrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Letzte Schritte:
Nach dem Backen das Brot mit der Knoblauchsauce bestreichen oder beträufeln.
Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.
Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Als Vorspeise oder Beilage zu Pasta, Suppe oder Salat servieren.
Als Snack mit einer Marinara- oder Pizza-Dip-Sauce genießen.
Perfekt für Partys oder Zusammenkünfte als köstliches Fingerfood.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm (aber nicht heiß) ist, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, um die beste Konsistenz zu erhalten. Passen Sie die Menge an Knoblauch in der Soße nach Belieben an.
Nährwert:
Mozzarella-Käse: Gute Quelle für Kalzium und Protein.
Milch: Liefert wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und Protein.
Knoblauch: Bekannt für seine entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Gluten.
Kann für spezielle Ernährungsbedürfnisse mit glutenfreiem Mehl und milchfreien Käsealternativen zubereitet werden.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 120
Protein: 5 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 9 g
Ballaststoffe: 1 g
Aufbewahrungstipps:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Erhitzen Sie das Gericht vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle, um es warm zu genießen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Die Kombination aus weichem Brot, klebrigem Käse und pikanter Knoblauchbutter ist unwiderstehlich.
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Vielseitig einsetzbar und kann als Snack, Vorspeise oder Beilage genossen werden.
Fazit: Dieses gefüllte Mozzarella-Knoblauchbrot ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, der Ihren Gaumen erfreuen wird. Mit seinem weichen, flauschigen Brot und dem reichen, käsigen Knoblauchgeschmack wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt. Dieses Brot ist perfekt für jede Mahlzeit oder als Snack und ein Rezept, das alle Käse- und Knoblauchliebhaber unbedingt ausprobieren müssen. Viel Spaß beim Kochen!
Häufig gestellte Fragen
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