Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann Mehl und Milch hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Paste ohne Klumpen entsteht.
Den geriebenen Käse zum Teig geben und nochmals verrühren
Gießen Sie den Teig über das sautierte Gemüse in der Pfanne und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig verteilt ist.
Geben Sie die Mischung in die gefettete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Etwa 30–35 Minuten backen, oder bis der Kuchen fest und oben goldbraun ist.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden.
Und das ist es! Jetzt können Sie einen köstlichen hausgemachten Gemüsekuchen genießen. Sie können es heiß als Hauptgericht oder als Beilage zu einem frischen Salat servieren. Genießen Sie Ihr Essen!
