Anweisungen :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
2. Den Fenchel vierteln und auf ein Backblech legen.
3. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und den Anisstern hinzufügen.
4. Den Fenchel etwa 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
5. In der Zwischenzeit den marinierten Feta zubereiten. Zerkrümeln Sie den Feta in einer Schüssel und fügen Sie die frischen Kräuter und Pistazien hinzu.
6. Den Saft einer Orange über die Feta-Mischung auspressen und gut vermischen.
7. Sobald der Fenchel gar ist, beträufeln Sie ihn mit dem Saft der anderen Orange.
8. Den gerösteten Fenchel heiß servieren, garniert mit mariniertem Feta und Pistazien.
Nährwertangaben:
Dieses Rezept ist dank des Feta reich an Kalzium. Erwarten Sie pro Portion etwa 250 Kalorien, 12 g Protein und 18 g Fett.
Zeit: Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
