1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor (Stufe 6).
2. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 50 g Butter mit 50 g Zucker schmelzen. Die gewürfelten Äpfel dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten karamellisieren lassen.
3. In einer Salatschüssel die Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Dann die flüssige Sahne und die restliche geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Paste entsteht.
5. In einer Klotzform die Hälfte des Teigs verteilen. Die karamellisierten Äpfel in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Etwa 30 Minuten backen oder bis der Baumstamm goldbraun ist. Vor dem Entformen abkühlen lassen.
7. Zur Dekoration aus der restlichen Butter und dem Zucker einen gesalzenen Butterkaramell herstellen und zum Holzscheit geben. Spekulatius darüberbröseln.
8. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Genießen Sie dieses köstliche, frische Gourmet-Protokoll!
Nährwertangaben:
Dieses Protokoll enthält ungefähr 400 Kalorien pro Portion, mit 5 g Protein und 25 g Fett und bietet eine köstliche Balance aus Süße und Komfort.
Zeit: Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
