Zubereitung des Hackbratens:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor.
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Milch, Ei, Worcestershiresauce, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Gut vermischen.
Die Fleischmischung zu einem Laib formen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Für mehr Geschmack und Feuchtigkeit gleichmäßig Ketchup auf dem Hackbraten verteilen.
40–45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen oder bis er durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 71 °C erreichen).
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse über den Hackbraten streuen und ihn zum Schmelzen wieder in den Ofen stellen.
Kartoffelpüree zubereiten:
Kartoffeln in einem großen Topf in Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten kochen oder bis sie mit der Gabel weich sind.
Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben. Kartoffeln mit Butter und Milch zerstampfen. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, mehr Milch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine zusätzliche Geschmacksschicht den geriebenen Käse unterrühren.
Anrichten und servieren:
Auf jedem Teller eine großzügige Portion Kartoffelpüree servieren, mit einer Scheibe Hackbraten belegen.
Für zusätzliches Flair optional mit frischen Kräutern oder mehr Käse garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht passt wunderbar zu gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Es ist allein schon sättigend, aber die Zugabe von Grünzeug gleicht den Reichtum des Hackbratens und des Kartoffelpürees aus.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen und mit Folie abdecken, damit der Hackbraten nicht austrocknet.
Variationen:
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch einen pflanzlichen Fleischersatz wie Linsen oder veganes Hackfleisch. Für eine milchfreie Version ersetzen Sie Käse und Milch durch pflanzliche Alternativen.
Variante für Käseliebhaber: Geben Sie der Hackbratenmischung zusätzlichen Käse hinzu, beispielsweise eine Mischung aus scharfem Cheddar und Mozzarella, oder versuchen Sie es mit Frischkäse für eine reichhaltigere Konsistenz.
Würziger Kick: Wer es gerne etwas scharf mag, gibt gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Soße in die Hackbratenmischung.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Hackbraten im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Hackbratenmischung vorbereiten, zu einem Laib formen und ihn dann bis zu 24 Stunden vor dem Backen kühl stellen. Geben Sie den Käsebelag einfach gegen Ende der Garzeit hinzu.
Kann ich Instant-Kartoffelpüree verwenden? Obwohl hausgemachtes Kartoffelpüree den besten Geschmack und die beste Konsistenz ergibt, kann zur Not auch Instant-Kartoffelpüree verwendet werden. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung und mischen Sie für zusätzlichen Geschmack Käse hinzu.
Woher weiß ich, wann der Hackbraten fertig gegart ist? Die Innentemperatur des Hackbratens sollte bei Überprüfung mit einem Fleischthermometer 71 °C (160 °F) erreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Hackbraten durchgegart und essbar ist.
Kann ich dieses Gericht einfrieren? Ja! Sie können sowohl den Hackbraten als auch den Kartoffelbrei einzeln oder zusammen einfrieren. Wickeln Sie den Hackbraten in Plastikfolie und Alufolie ein und frieren Sie ihn dann bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren auftauen und aufwärmen.
