Dann geben wir die Butter hinzu und kneten noch ein wenig weiter, bis der Teig sich von unseren Händen löst. Wenn das nicht passiert und der Teig zu weich ist, geben wir noch ein wenig Mehl hinzu, bis der Teig geschmeidig und gleichmäßig ist und nicht mehr an unseren Händen klebt.
Apfel-Zimt-Muffins
Kniesandwich
Wir formen den Teig zu einer Kugel und lassen ihn etwa 45 Minuten ruhen.
Nach dieser Zeit kneten wir ihn noch ein wenig und ziehen ihn mit einem Nudelholz auseinander, achten aber darauf, dass er dick ist, etwa 1 Zentimeter dick.
Wir schneiden die Form des Donuts mit zwei Teigausstechern unterschiedlicher Größe aus, oder, wenn wir keinen haben, mit der Öffnung von zwei Gläsern (eines größer als das andere), und legen die Donuts auf ein Tablett mit Hefe oder Papiertuch darunter. Wir lassen sie weitere 45 Minuten ruhen.
Nach dieser Zeit frittieren wir sie in mildem Öl bei mittlerer Temperatur, damit sie nicht verbrennen. Wenn sie goldbraun sind, lassen wir sie abtropfen, legen sie auf saugfähiges Papier und bestreuen sie mit Puderzucker und, wenn Sie möchten, etwas Zimt. Wir können sie heiß oder kalt essen. Von beiden Seiten köstlich.
