1. Fetten Sie die Form mit Spray ein, um sie leichter entfernen zu können, oder bestreichen Sie sie mit Butter und bemehlen Sie sie. Karamell in die Form gießen.
2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, in eine große Schüssel gießen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Wir schlagen mit einem Schneebesen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist (bei Bedarf stellen wir sie noch einmal für ein paar Sekunden in die Mikrowelle)
3. In eine andere Schüssel geben wir die Eier und den Zucker. Wir schlagen mit Schneebesen, bis sie weiß werden (nicht bis sie fest sind, sondern nur weiß). In die Schokoladenmasse gießen, mit einem Spatel verrühren, alle Zutaten einarbeiten und Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, damit der Teig nicht luftig wird. Gießen Sie die Mischung in die Form.
4. Bereiten Sie die Eiercreme zu: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie weiß sind. Wir fügen die Milch hinzu und verrühren es mit einem Spatel. Wir gießen die Mischung in die Form und stoppen den Fall mit dem Spatel.
5. Wir legen die Form in ein Wasserbad, wobei der Ofen auf 180–190 °C vorgeheizt ist (das Wasser muss sehr heiß sein und das Bad muss ungefähr die Hälfte der Form erreichen). Ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Halbzeitgarung, wenn wir Wenn es oben braun wird, können wir es mit Folie abdecken. Wir stechen und prüfen, ob der Zahnstocher fleckig, aber nicht nass herauskommt. Wir lassen ihn ruhen. bis es abgekühlt ist. Drehen Sie es um, um es aus der Form zu lösen.
