Ordnen Sie jede Hähnchenbrust auf einem Schneidebrett an. Öffnen Sie jede Brust mit einem scharfen Messer, indem Sie einen seitlichen Einschnitt machen, ohne ganz durchzugehen, sodass Sie sie wie ein Buch öffnen können.
Die Innenseite jeder Brust mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen Sie das Huhn:
Legen Sie eine Scheibe Schinken und zwei Scheiben Käse in die Mitte jeder offenen Brust.
Falten Sie die Brust um, um die Füllung zu umschließen, und halten Sie die Seiten bei Bedarf mit Zahnstochern fest verschlossen.
Panieren:
Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit dem Mehl, einen mit dem verquirlten Ei und einen mit den Semmelbröseln.
Tauchen Sie jede gefüllte Brust in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel, um sie gut zu bedecken. Dieser Schritt garantiert eine schöne goldene und knusprige Panade.
Kochen :
Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Cordon Bleus in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang an, bis sie schön gebräunt sind.
Anschließend in den auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen geben und weitere 10 bis 15 Minuten garen, damit das Hähnchen innen gut durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.
Service :
Zahnstocher entfernen, nach Belieben in Scheiben schneiden und sofort servieren. Dieses Gericht passt gut zu Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder einem grünen Salat.
Genießen Sie Ihr Essen! Selbstgemachtes Cordon Bleu ist mit seinem schmelzenden Käsekern und der knusprigen Panade ein wahrer Genuss. Zögern Sie nicht, mich zu fragen, wenn Sie Anpassungen oder Unterstützungsvorschläge benötigen!
