In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer kleinen Schüssel warme Milch, weiche Butter und Ei vermischen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, oder bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Den Teig ausstanzen und in 4 gleich große Teile teilen.
Aus jedem Teigstück Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Lassen Sie die Teigbällchen 30 Minuten gehen, oder bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
Backen Sie die Hamburgerbrötchen 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Hamburgerbrötchen abkühlen, bevor Sie sie füllen.
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