Nachdem Sie nun alle notwendigen Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre hausgemachte Karamellsauce zuzubereiten:
Sahne, braunen Zucker, Ahornsirup und goldenen Maissirup in einen Topf geben.
Mischen Sie die Zutaten gut, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Anschließend die Hitze reduzieren und das Karamell etwa 10 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit sollte sich der braune Zucker auflösen und das Karamell leicht eindicken.
Nach 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleur de Sel hinzufügen. Gut vermischen, um das Fleur de Sel gleichmäßig in der Karamellsauce zu verteilen.
Ihre hausgemachte Karamellsauce ist jetzt gebrauchsfertig! Sie können es heiß über Ihre Lieblingsdesserts gießen oder es vor der Verwendung etwas abkühlen lassen. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, können Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es erneut verwenden, erhitzen Sie es erneut bei schwacher Hitze, um seine cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Zu vermeidende Fehler:
Obwohl die Zubereitung von hausgemachter Karamellsauce relativ einfach ist, sollten Sie ein paar häufige Fehler vermeiden, um das perfekte Ergebnis zu erzielen:
Karamell verbrennen: Überwachen Sie das Kochen des Karamells sorgfältig, um ein Anbrennen zu verhindern. Sobald das Karamell anfängt, eine goldene Farbe anzunehmen, nehmen Sie es sofort vom Herd, damit es nicht zu dunkel und bitter wird.
Nicht gut genug vermischen: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten gut vermischen, bevor Sie sie erhitzen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen und verhindert Klumpen in Ihrer Karamellsauce.
Zu hohe Hitze verwenden: Kontrollieren Sie die Temperatur Ihres Herdes, um zu verhindern, dass das Karamell zu schnell kocht. Eine mittlere bis niedrige Hitze ist ideal für langsames, gleichmäßiges Garen.
Nicht sorgfältige Aufsicht: Verlassen Sie die Küche nicht, während Sie die Karamellsauce zubereiten. Beobachten Sie die Mischung sorgfältig, während sie köchelt, um ein Überkochen oder Anbrennen zu vermeiden.
Wenn Sie diese häufigen Fehler vermeiden, können Sie jedes Mal eine köstliche, perfekt gelungene hausgemachte Karamellsauce zubereiten.
Zutatenalternativen:
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