Um den Quark abzuseihen, gießen Sie die Quarkmischung vorsichtig in das Sieb. Zehn Minuten sollten ausreichen, damit der Quark in das Sieb fließt.
Wenn Sie bereit sind, den Quark abzutropfen, legen Sie ihn in einen mit Käsetuch ausgelegten Behälter, falten Sie das Tuch darüber und drücken Sie ihn mit einem kleinen Teller oder Gewicht nach unten.
Um den Käse fest und aromatisch zu machen, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 6: Bereiten Sie den Käse vor
Den abgetropften Käse über Nacht auf einer Servierplatte anrichten. Sobald der Käse fest ist, lässt er sich leicht in Scheiben schneiden.
Für zusätzliche Würze können Sie dem Käse nach Belieben Kräuter, gebrochenen Pfeffer oder Olivenöl hinzufügen.
Schritt 7: Präsentieren
Für einen leckeren und nahrhaften Snack oder Mittagessen schneiden Sie etwas Käse in Scheiben und belegen Sie ihn mit Ihrem Lieblingsbrot (Baguette, Fladenbrot, Vollkornbrot usw.), geschnittenen Paprikaschoten und frischem Salat oder anderem Gemüse.
Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Käse, ideal zum Knabbern, Füllen in Sandwiches oder zum Servieren mit einem erfrischenden Salat.
Tipps für die Zubereitung von perfektem hausgemachtem Käse: Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz verwenden Sie die frischeste verfügbare Milch. Sie sollten UHT-verarbeitete Milch meiden, da diese möglicherweise nicht richtig gerinnt.
Zögern Sie nicht, die Salzanteile je nach Ihrem Geschmack oder Ihren Ernährungseinschränkungen zu ändern.Käse frisch halten: Käse kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Käse ist länger haltbar, wenn man ihn in Salzwasserlake lagert.
Wenn Sie nach einer köstlichen und nahrhaften Möglichkeit suchen, Ihren eigenen Käse zu Hause herzustellen, ist dies eine fantastische Option. Sein milder Geschmack und seine zarte Textur machen es perfekt für eine Vielzahl von Rezepten oder zum puren Genuss. Machen und genießen Sie mit Freude Ihren eigenen handwerklich hergestellten Käse!
