1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
2. Wenn Sie Trockenhefe verwenden, geben Sie diese zum Trockenmehl hinzu. Wenn Sie frische Hefe verwenden, lösen Sie diese in etwas warmem Wasser und einer Prise Zucker auf, bis sie Blasen bildet. Dann zur Mehlmischung geben.
3. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit dem Kneten der Zutaten beginnen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Je nach Konsistenz des Teigs müssen Sie möglicherweise die Wasser- oder Mehlmenge anpassen.
4. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 bis 2 Stunden lang oder bis er sein Volumen verdoppelt hat, an einem warmen Ort ruhen.
5. Sobald der Teig aufgegangen ist, heizen Sie Ihren Backofen auf 220 Grad Celsius (425 Grad Fahrenheit) vor.
6. Den Teig in kleine, faustgroße Kugeln teilen. Drücken Sie dann jede Kugel flach, sodass etwa 1 bis 2 cm dicke Kreise entstehen.
7. Ordnen Sie die Teigkreise auf einem zuvor gefetteten oder mit Backpapier bedeckten Backblech an.
8. Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in die Oberseite jedes Teigkreises.
9. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 bis 15 Minuten backen oder bis das Brot oben goldbraun ist.
10. Sobald das marokkanische Brot fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Olivenöl, damit es glänzend und weich wird.
11. Lassen Sie das Brot etwas abkühlen, bevor Sie es essen. Sie können es zu traditionellen marokkanischen Gerichten wie Tajine oder Salaten servieren.
Bereit! Jetzt haben Sie ein köstliches marokkanisches Brotrezept zum Genießen.
Genießen Sie Ihr Essen!
