Zubereitung Sushi-Reis:
Spülen Sie den Sushi-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
Den Reis mit dem Wasser in einem Topf oder Reiskocher kochen.
Lassen Sie den Reis nach dem Garen abgedeckt 10 Minuten ruhen.
Reisessig, Zucker und Salz vermischen und diese Mischung dann zum noch heißen Reis geben. Vorsichtig mischen, um den Reis nicht zu zerdrücken. Abkühlen lassen.
Zubereitung der Sushi-Rollen:
Legen Sie ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte (Makisu).
Verteilen Sie eine dünne Schicht Reis auf dem Nori-Blatt und lassen Sie am oberen Rand des Blattes einen Rand von ca. 2 cm frei.
Fügen Sie eine dünne Linie Fisch und Gemüse in die Mitte des Reises hinzu.
Den Nori mit der Matte fest aufrollen, sodass eine kompakte Rolle entsteht.
Befeuchten Sie die unbedeckte Kante leicht, um die Rolle zu versiegeln.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in gleich große Scheiben schneiden.
Service :
Das Sushi auf einer Platte anrichten, mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Servieren Sie es mit Miso-Suppe für ein komplettes japanisches Erlebnis.
