Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
Zucchini, Bohnen, Zuckermais, Tomatenwürfel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen. Gut mischen.
Die Milch hinzufügen und umrühren.
Nach und nach Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut umrühren.
Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Eine Muffinform leicht mit zerlassener Butter einfetten.
Gießen Sie die Mischung in die Muffinformen und füllen Sie diese zu 2/3.
Im vorgeheizten Ofen bei 392 °C etwa 25 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun und locker sind.
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