Das Hähnchen mit der Zwiebel anbraten, eine Handvoll Kichererbsen hinzufügen, die Gewürze und die Tomatensauce dazugeben, alles gut vermischen und bis zu einem Liter Wasser hinzufügen. Wenn es gut zu kochen beginnt, fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu und lassen Sie es köcheln. Wenn das Gemüse gar ist, nehmen Sie es heraus, pürieren Sie es zu einem Püree und geben Sie es dann in die Sauce. Lassen Sie es noch eine Weile köcheln, prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es dann heraus und entbeinen Sie es. Geben Sie das entbeinte Hähnchen in die Sauce und fügen Sie dann die Barkoukes hinzu. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Nach der Hälfte der Garzeit der Berkoukes 1 Knoblauchzehe hinzufügen und kochen lassen, dabei die Soße einkochen lassen. Zum Schluss mit Koriander bestreuen. Gute Vorbereitung.
