In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen, die Mango, die Avocado, die roten Zwiebeln und die Kirschtomaten vermengen.
Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel die Vinaigrette zu, indem Sie Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
Gießen Sie die Vinaigrette über die Hühnchen-Obst-Mischung. Vorsichtig umrühren, damit die Avocado nicht zerbricht.
Auf einzelnen Tellern oder einem großen Teller eine Basis aus gemischtem Salat anrichten.
Die Hähnchen-Obst-Mischung auf dem Salat verteilen.
Mit gehacktem Koriander bestreuen.
Wenn Sie Pekannüsse verwenden, fügen Sie diese kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie ihre Knusprigkeit bewahren.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und Texturen zu genießen.
