Vorbereitung:
1. Zubereitung der Füllung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel, die Paprika und das in kleine Würfel geschnittene Hähnchen dazugeben. 10 Minuten anbraten.
Die Gewürze (Chili, Curry, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben und 15 Minuten weitergaren. Vollständig abkühlen lassen.
2. Zubereitung des Teigs:
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche verteilen.
Schneiden Sie mit einem Messer gleichmäßige Streifen von den Seiten des Teigs ab und lassen Sie in der Mitte ein Rechteck übrig.
3. Montage des Geflechts:
Verteilen Sie die Kiri-Portionen auf dem mittleren Rechteck des Teigs.
Die Cheddar-Scheiben anrichten, die abgekühlte Füllung hinzufügen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Falten Sie die Teigstreifen über die Füllung und kreuzen Sie sie, sodass ein Zopf entsteht. Gut festziehen, damit es sich beim Kochen nicht öffnet.
4. Fertigstellung:
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Eigelb mit der Milch verrühren und den Zopf damit bestreichen. Mit Mohn oder Sesam bestreuen.
5. Kochen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 30 bis 40 Minuten backen, bis der Zopf goldbraun ist.
