Pasta kochen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Pasta abgießen und beiseitestellen. Wenn Sie die Basis für das Gericht haben, müssen Sie diese auch kaufen, wenn sie perfekt gegart ist, um das Aroma der Sauce und der Fleischmischung gut aufzunehmen.
Käsesauce zubereiten
In einem größeren Teil der Butter wird die Butter geschmolzen. Selbst wenn es geschmolzen ist, erscheinen die Fotos auf dem Bild. Die Mehlschwitze 1–2 Minuten kochen, bis sie eine leicht goldene Farbe annimmt. Dies ist wichtig, damit die Sauce dicker wird, ohne dass sie nach rohem Mehl schmeckt.
Langsam die Milch einrühren und weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung etwa 5 Minuten lang weiter erhitzen, bis sie dickflüssig wird. Die Sauce sollte glatt und leicht eingedickt sein.
Die Hälfte des geriebenen Cheddarkäses einrühren und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Die Sauce vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Gemüse und Fleisch zubereiten
In einer und einer weiteren großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Karotte und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird und die Zwiebeln glasig sind.
