Das Mehl sieben, mit Zucker und Salz vermischen. Das Eigelb einige Minuten hell schlagen und mit dem Teig vermischen.
Die vorbereitete Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vermischen. Die weiche Butter zum Teig geben und glatt rühren.
Fügen Sie Honig zum Teig hinzu und kneten Sie mit einem speziellen Aufsatz weiter. Den Teig an einem warmen Ort unter Frischhaltefolie einige Stunden gehen lassen.
Überschüssige Flüssigkeit aus den kandierten Früchten abgießen, mit der Vanilleessenz unter den Teig mischen und nochmals zehn Minuten lang sorgfältig durchkneten.
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