Rühren Sie die Pekannusshälften ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Teigboden und ordnen Sie die Pekannüsse möglichst flach an, um eine optisch ansprechende Oberfläche zu erhalten.
Stellen Sie die Torte auf die mittlere Schiene des Ofens und backen Sie sie 50 bis 60 Minuten lang oder bis die Füllung fest ist und die Torte beim leichten Schütteln in der Mitte leicht wackelt.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren auf einem Gitter vollständig abkühlen, um sicherzustellen, dass die Füllung vollständig aushärtet und eine klebrige, leicht zu schneidende Konsistenz erhält.
Variationen und Tipps
Versuchen Sie für eine andere Variante, den Maissirup durch Ahornsirup zu ersetzen, um dem Kuchen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Für noch mehr Geschmackstiefe können Sie dem Topping auch einen Teelöffel Bourbon hinzufügen. Um eine geröstete Note zu erzielen, sollten Sie die Pekannüsse etwa 8 bis 10 Minuten lang bei 350 °F im Ofen rösten, bevor Sie sie zum Kuchen geben. Wer eine weniger süße Variante bevorzugt, sollte den Zucker auf 3/4 Tasse reduzieren und einen Teil des Maissirups durch dunklen Maissirup ersetzen, um die Fülle des Kuchens zu steigern.
