In eine Schüssel Eigelb, Joghurt, Salz, Vanilleextrakt, Mehl und Maisstärke geben und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel Eiweiß, Zucker und Zitrone hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis das Eiweiß steif ist.
In eine Schüssel mit den Eigelben die Spatel der Eiweißmischung geben und mit einem Spatel gut verrühren.
Die Eigelbmischung zur restlichen Eiweißmischung geben und gut verrühren.
Geben Sie die Mischung in die Form und schwenken Sie sie mit einem Spieß im Kreis. Klopfen Sie mehrmals vorsichtig auf die Form, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
Legen Sie die Form auf das Backblech und gießen Sie heißes Wasser hinein. 60 bis 70 Minuten bei 140 °C backen.
