Zutaten
Allzweckmehl
1 kg (8 1/4 Tassen)
Milch
500 ml (2 Tassen)
Zucker
100 g (1/2 Tasse)
Butter
100 g (1/2 Tasse)
frische Bierhefe
25 g (8 Teelöffel)
Eier
3
Gelb
2
zum Dekorieren
Puderzucker
Geschmolzene Butter
Gemahlener Zimt
Mehl
Wie man einen Kaminkuchen backt
Schritt 1
Den Zucker in eine Schüssel geben und das gesiebte Mehl hinzufügen. Die Hefe in der lauwarmen Milch schmelzen und nach und nach mit dem Zucker und dem Mehl vermischen.1.
Schritt 2
Eier und Eigelb dazugeben und weiter verrühren2.
Schritt 3
Zum Schluss die Butter3 hinzufügen und gründlich verrühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
Schritt 4
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 3 Stunden lang gehen, oder bis sie ihre ursprüngliche Größe verdoppelt hat.
Schritt 5
Sobald der Teig fertig ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und rollen ihn aus, bis er 1/2 cm dick ist.5.
Schritt 6
Mit einem Pizzarad 1,5 cm breite Teigstreifen formen und diese um die Cannoli-Form wickeln, dabei darauf achten, dass der Teig leicht überlappt.6.
Schritt 7
Ordnen Sie die Cannoli auf einem mit Backpapier7 ausgelegten Backblech an und backen Sie sie 15 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180 °C/350 °F. Achten Sie darauf, sie nach 7 Minuten umzudrehen.
Schritt 8
Sobald es fertig ist, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Schritt 9
Auf eine Platte geben und mit zerlassener Butter bestreichen9.
Schritt 10
Fortsetzung auf der nächsten Seite
Mit Zucker bestreichen und mit Zimt bestreuen.
Schritt 11
