Anweisungen :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
2. Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
3. In einer Pfanne die geschnittenen roten Zwiebeln mit 1 Esslöffel Honig goldbraun karamellisieren.
4. Die Rüben in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
5. Die karamellisierten Zwiebeln auf die Rüben geben.
6. In einer Schüssel die Eier schlagen und dann die Crème fraîche hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Gießen Sie diese Mischung über die Rüben und Zwiebeln.
8. Den Ziegenkäse darüberbröckeln und mit zerstoßenen Walnüssen bestreuen.
9. Backen Sie die Tarte etwa 35–40 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Nährwertangaben:
Dieser Kuchen ist reich an Kohlenhydraten aus den Rüben, Eiweiß aus dem Ziegenkäse und gesunden Fetten aus den Nüssen. Jede Portion enthält etwa 320 Kalorien, 12 g Protein und 22 g Fett.
Zeit: Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
