Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie schälen und der Länge nach halbieren und dann noch einmal halbieren
2 In eine Schüssel Olivenöl, Petersilie, rote Paprikaflocken, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Knoblauch geben und vermischen.
Geben Sie die Karotten in die Marinadeschüssel und schwenken Sie sie so, dass alle Karotten gut bedeckt sind.
Tauchen Sie sie in geriebenen Parmesan, um die Karottenscheiben gut zu bedecken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech eine Handvoll Parmesan streuen und die Karotten darauf verteilen.
20 Minuten bei 190 °C/374 °F backen. Alles zusammen auf einem Teller servieren und genießen.
