In der Welt der Hausmannskost gibt es kaum ein Gericht, das so sättigend und vielseitig ist wie die einfache Kartoffel. In Kombination mit Eiern und einer Mischung aus aromatischen Zutaten entsteht daraus eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl wohltuend als auch köstlich ist. Kartoffelgenuss und
Eier ist ein Rezept, das mit seinen einfachen Zutaten und kräftigen Aromen die Essenz der Hausmannskost verkörpert. Dieses Gericht ist perfekt für Abende, an denen Sie etwas Herzhaftes, aber einfach zuzubereiten möchten.
FranzösischVorbereitung und Kochen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten :
3 Kartoffeln in Würfel schneiden
4 Eier
200 Gramm Sauerrahm (ca. 200 g)
Gehackte Frühlingszwiebeln
6 Cocktailtomaten, halbiert
3 geschnittene Würstchen
100 Gramm geriebener Cheddar
Gehackte frische Petersilie
Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, getrockneter Knoblauch
Olivenöl
Kochanleitung:
Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen und zu würfeln. In einer großen Bratpfanne etwas erhitzen
Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und getrocknetem Knoblauch würzen. Kochen Sie sie, bis sie goldbraun und zart sind, was normalerweise etwa 8 bis 10 Minuten dauert.
Eier: Während die Kartoffeln kochen, die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal die Äpfel
Wenn sie fast gar sind, schieben Sie sie auf eine Seite der Pfanne. Gießen Sie die geschlagenen Eier in den offenen Raum und lassen Sie sie etwa eine Minute lang auf dem Boden ruhen, bevor Sie sie vorsichtig über die Kartoffeln falten. Weiter kochen bis die Eier vollständig gekocht und weich sind.
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