Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Reiben Sie die Kartoffeln und weichen Sie sie einige Minuten in kaltem Wasser ein, um überschüssige Stärke zu entfernen. Überschüssige Feuchtigkeit abgießen und ausdrücken.
Bereiten Sie die Kartoffelmischung vor:
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit den geschlagenen Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika und Semmelbröseln vermischen.
Den gehackten Knoblauch und Oregano hinzufügen. Vorsichtig mischen.
Erstes Kochen:
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Kartoffelmischung gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt und knusprig ist.
Lauch und Speck vorbereiten:
Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
Den geschnittenen Lauch dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis er weich wird.
Den gewürfelten Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 3 bis 4 Minuten weiter bräunen, bis der Speck gar und knusprig ist.
Mischen und abschließendes Garen:
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und verteilen Sie die Lauch-Speck-Mischung gleichmäßig darauf.
Nach Geschmack mit Käse bestreuen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 °C (360 °F) und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Aufschlag:
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen.
Präsentationsvorschläge:
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Begleiten Sie ihn mit einer leichten Suppe für ein komplettes und herzhaftes Abendessen.
Kochtipps:
Achten Sie darauf, überschüssiges Wasser aus den geriebenen Kartoffeln abzugießen und auszudrücken, damit das Gericht nicht durchnässt wird.
Passen Sie die Gewürze Ihren Geschmacksvorlieben an.
Für eine noch knusprigere Oberfläche die letzten 2-3 Minuten grillen.
Ernährungsvorteile:
Kartoffeln liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Kalium.
Lauch ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und die Vitamine A, C und K.
Die Eier und der Käse verleihen dem Gericht eine gute Menge Protein.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Kann durch Weglassen des Specks vegetarisch zubereitet werden.
Glutenfrei: Glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.
Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Dieser Kartoffel-Lauch-Auflauf ist eine perfekte Mischung aus einfachen Zutaten, die zusammen ein geschmackvolles und wohltuendes Gericht ergeben. Es ist einfach zuzubereiten, vielseitig und voller nahrhaftem Gemüse und Eiweiß. Die Zugabe von Käse und Speck macht es noch köstlicher und sorgt dafür, dass es ein Publikumsliebling am Tisch ist.
Abschluss:
Genießen Sie diesen köstlichen Kartoffel-Lauch-Auflauf als sättigende Mahlzeit, die das Beste aus herzhaften Aromen und wohltuenden Texturen vereint. Es ist perfekt für jeden Anlass, vom Abendessen unter der Woche bis hin zu besonderen Familientreffen. Genießen Sie Ihr Essen!
