Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Tuch und drücken Sie sie aus, um möglichst viel Feuchtigkeit zu entziehen.
In einer großen Schüssel geriebene Kartoffeln, Eier, Mehl (falls verwendet), geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und gehackte Kräuter vermischen. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein, bis der Boden bedeckt ist.
Nehmen Sie einen Löffel der Kartoffelmischung und geben Sie ihn in die Pfanne. Drücken Sie sie mit der Rückseite des Löffels flach, sodass sie eine runde Form erhalten, ähnlich der von Toast. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.
Auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten backen oder bis das Kartoffelbrot goldbraun und knusprig ist. Möglicherweise müssen Sie beim Kochen der restlichen Portionen mehr Öl hinzufügen.
Übertragen Sie das Kartoffelbrot auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Servieren Sie Ihr Kartoffelbrot warm mit Ihren Lieblingszutaten, wie einem Spiegelei, Avocadoscheiben, geräuchertem Lachs oder einem Klecks Sauerrahm.
