Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C vor (Stufe 6-7).
Die Form einfetten: Für eine raffinierte Präsentation großzügig eine Souffléform mit einem Fassungsvermögen von ca. 1,5 Litern oder einzelne Auflaufförmchen einfetten.
Füllung: Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Kartoffelmischung, geben Sie eine Schicht geschmolzenen Käses in die Mitte und bedecken Sie sie dann mit der restlichen Mischung.
6. Kochen:
Backen: Ein großes Soufflé etwa 30 bis 35 Minuten backen, einzelne Auflaufförmchen 20 bis 25 Minuten. Das Soufflé sollte goldbraun und luftig sein.
Öffnen Sie den Ofen nicht: Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Garens zu öffnen, damit das Soufflé nicht herunterfällt.
