Einführung
Käsekuchen ist ein beliebtes Dessert in Deutschland. Dieser Käsekuchen mit Himbeeren und Puddingpulver ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Mit frischen oder gefrorenen Himbeeren wird er fruchtig und leicht. Perfekt für einen Kaffeeklatsch oder als Nachspeise.
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Käsekuchen ist besonders, weil er die Frische der Himbeeren und die Cremigkeit des Quarks vereint. Er ist einfach zuzubereiten und kommt bei Familie und Freunden immer gut an. Das Puddingpulver sorgt für eine besonders feine Konsistenz. Das Rezept ist vielseitig und kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Wie man Käsekuchen mit 200 g Himbeeren macht
Zutaten:
Für den Boden:
120 g Butter, weich
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Creme:
1 Becher Sahne (200 g)
2 Eigelb
1 Ei
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Magerquark
1 Becher Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl (Sahnebecher als Maß nehmen)
1 Pkt. Puddingpulver (Vanille)
1 TL Backpulver
Saft von 1 Zitrone
200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
