Keile und Kotflügel
Stellen Sie den Ofen auf 200 °C/400 °F/Gas Stufe 6. Zubereitung der Viertel: Schneiden Sie jede ungeschälte Kartoffel in Viertel (7–8 pro Person). Das Öl auf ein mit Teflon ausgelegtes Backblech geben, die Keile dazugeben und gut bestreichen. Legen Sie sie für 55 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
In der Zwischenzeit den Knoblauch, den braunen Zucker und die Soßen in einer Schüssel vermischen und die Hähnchenflügel gut mit der Soße bestreichen. In eine große Bratform geben und 45 Minuten auf dem Rost über den Spalten rösten, dabei einmal wenden, bis alles gar ist. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Für den Krautsalat: Chilisauce und Salatcreme in einer großen Schüssel vermischen. Kohl und Karotte hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Chicken Wings mit den Kartoffelspalten und dem Krautsalat servieren.
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