Ofen auf 175°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
In einer großen Rührschüssel weiche Butter, Pflanzenöl, Zucker und Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Mandelaroma unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Weinstein vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
