Bereiten Sie das Gemüse vor:
In einer großen Schüssel Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie oder Dill vermengen.
Bereiten Sie die Marinade vor:
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (falls verwendet) verrühren.
Mischen und marinieren:
Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und schwenken Sie es vorsichtig, damit es gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.
Aufschlag:
Auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Dill garnieren. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps für den Erfolg:
Schneiden Sie das Gemüse mit einer Mandoline gleichmäßig.
Marinieren Sie den Salat länger (bis über Nacht), um ein intensiveres Aroma zu erhalten.
Passen Sie Süße und Säure Ihren Geschmacksvorlieben an.
Empfehlungen:
Servieren Sie diesen Salat zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Steak für eine komplette Mahlzeit.
Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack zerbröckelten Feta-Käse oder Oliven hinzu.
Nährwerte (pro Portion, etwa für 4 Portionen):
Kalorien: ~140
Protein: 2 g
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 14 g
Ballaststoffe: 3g
Zucker: 9g
Natrium: 400 mg
Dieser klassische Salat aus eingelegten Gurken, Tomaten und Zwiebeln ist ein frisches und aromatisches Gericht, das umso besser wird, je länger es ruht. Ein Muss für Liebhaber knackiger, würziger und erfrischender Salate!
