Knoblauch 1 Jahr lang immer frisch und intakt
Hier ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Schritte, um frischen Knoblauch ein Jahr lang aufzubewahren, eine Technik, die erfahrenen Köchen bekannt ist:
1. Die Knoblauchzehen 1 Stunde lang in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
2. Leichtes Abziehen der Schoten durch den weichmachenden Effekt.
3. Geben Sie die geschälten Schoten in ein sterilisiertes Glas.
4. Zur Konservierung 2 Esslöffel grobes Salz und ein paar Löffel Apfelwein oder Weinessig hinzufügen.
5. Füllen Sie das Glas mit gekühltem kochendem Wasser.
6. Vor dem Verschließen eine Zitronenscheibe darauf legen
7. luftdicht.
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