1️⃣ Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
2️⃣ Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben
3️⃣ Kartoffeln und grüne Bohnen in einer Schüssel mit 30 ml Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Das Gemüse gleichmäßig in Form eines Eintopfs verteilen.
4️⃣ Die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen.
5️⃣ Hühnerbrühe, Zitronensaft und Dijon-Senf in einer separaten Schüssel vermischen. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Huhn und das Gemüse.
6️⃣ Das Gericht 40–45 Minuten braten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht und die Kartoffeln zart sind.
7️⃣ Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Das Hähnchen mit dem Gemüse servieren und die restliche Eintopfsauce darüber träufeln.
