Genießen Sie eine köstliche und gesunde Version eines Klassikers mit diesem knusprig gebackenen Blumenkohl mit cremigem Dill-Dip! Perfekt zubereitet mit Kichererbsenbröseln und begleitet von einem erfrischenden, milchfreien Dill-Dip ist dieses Gericht sowohl nahrhaft als auch sättigend. Es ist eine perfekte Vorspeise, ein Snack oder sogar ein leichtes Hauptgericht für alle, die eine pflanzliche, glutenfreie und vegane Mahlzeit genießen möchten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 220 kcal pro Portion
Bestandteil
Für die Blumenkohlröschen:
1 Kopf Blumenkohl
Für die knusprige Panade:
Trockene Zutaten:
150 g (1 Tasse) Kichererbsenbrösel oder Semmelbrösel
1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
1/2 Esslöffel italienische Kräuter
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
30 g (2 Esslöffel) milchfreier Parmesan oder Nährhefe
Nasse Zutaten:
4 Esslöffel Olivenöl
Für den Kichererbsenmehlteig:
100 g (1/2 Tasse) Kichererbsenmehl (Kichererbsenmehl)
Wasser (Menge hängt von der gewünschten Teigkonsistenz ab)
Eine Prise Salz
Für den cremigen Dill-Dip:
250 g (1 Tasse) Kokosjoghurt oder anderer milchfreier Joghurt
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Gurke, gehackt
1/4 Tasse gehackter frischer Dill
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Anweisungen:
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