1. Sprühen Sie Ihren Slow Cooker zunächst mit Antihaft-Kochspray ein, um die Reinigung später zu erleichtern.
2. In einer großen Schüssel die aufgetauten Rösti, Hühnercremesuppe, saure Sahne, gehackte Zwiebeln, geriebenen Cheddar-Käse, 1/4 Tasse geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Kartoffelmischung in den Slow Cooker geben und gleichmäßig verteilen.
4. In einer anderen Schüssel die zerkleinerten Cornflakes oder Kartoffelchips mit der 1/2 Tasse geschmolzener Butter vermengen, bis alles gut bedeckt ist. Diese knusprige Kruste über die Kartoffelmischung streuen.
5. Abdecken und 4–5 Stunden bei niedriger Hitze oder 2–3 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis die Ränder goldbraun und sprudelnd sind.
6. Wenn es Zeit ist, großzügige Portionen herausschöpfen und zusehen, wie sich der Raum mit zufriedenen Seufzern und der Wärme füllt, die nur ein mit Liebe zubereitetes Gericht bringen kann.
Variationen & Tipps
– Geben Sie dem Auflauf etwas Herzhaftes, indem Sie eine Schicht gekochten, gewürfelten Schinken oder gewürfelten Speck hineinlegen.
– Machen Sie ihn vegetarisch, indem Sie anstelle von Hühnchen eine Champignoncremesuppe verwenden.
– Wenn Sie eine knusprigere Kruste bevorzugen, stellen Sie den Auflauf vor dem Servieren ein paar Minuten unter den Grill.
– Wenn Sie empfindlich auf Milchprodukte reagieren, verwenden Sie einen milchfreien Ersatz für Sauerrahm und Käse, obwohl der Geist des Gerichts trotzdem erhalten bleibt.
– Machen Sie immer mehr, als Sie zu brauchen glauben. Funeral Potatoes verschwinden oft so schnell, wie sie gekommen sind, und Reste – wenn Sie das Glück haben, welche zu haben – lassen sich wunderbar aufwärmen.
Jetzt werden Sie mit diesem Gericht vertraut. Lassen Sie es sich in Ihre Sammlung wertvoller Rezepte einschleichen, um es in Zeiten der Not oder zu Feierlichkeiten hervorzuholen, so wie es unsere Vorfahren getan haben. Es ist durch und durch die Art des Mittleren Westens.
