Zubereitung des Lauchs: Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl vorsichtig anbraten, bis sie weich sind.
Zubereitung der Mischung: In einer Schüssel die Crème fraîche, das Ei, den geriebenen Käse und den Zaatar vermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung: Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen. Den Lauch auf dem Tortenboden verteilen. Die eingelegte Zitrone in kleine Stücke schneiden und über den Lauch streuen. Die Mischung darüber gießen.
Kochen: 30 Minuten lang bei 180 °C backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Abschluss: Heiß oder warm servieren, begleitet von einem grünen Salat.
