1️⃣ Bereiten Sie die Basis vor:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (180 °C) vor.
Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
2️⃣ Bereiten Sie die Creme vor:
Erhitzen Sie die Milch mit der gespaltenen und ausgekratzten Vanilleschote (oder dem Vanilleextrakt).
In einer Salatschüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Fügen Sie der Mischung die Maisstärke hinzu und vermischen Sie sie, um Klumpen zu vermeiden.
3️⃣ Sahne vermischen und kochen:
Entfernen Sie die Vanilleschote aus der heißen Milch.
Die Milch unter Rühren langsam in die Ei-Zucker-Stärke-Mischung gießen.
Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken, bis eine dicke Creme entsteht.
4️⃣ Den Flan zusammenstellen und kochen:
Die eingedickte Sahne über den Mürbeteig gießen.
40 Minuten backen, bis der Flan goldbraun und fest ist.
5️⃣ Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Flan vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Servieren und genießen!
⏳ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱ Kochzeit: 40 Minuten
🔥 Gesamtzeit: 55 Minuten
⚡ Kalorien: Ungefähr 280 kcal pro Portion
💡 Tipps:
Für den letzten süßen Touch mit Puderzucker bestreuen.
Für optimalen Geschmack kalt servieren.
Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu variieren.
