1. Püree zubereiten:
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und kochen Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
Heiße Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Mischen, bis ein glattes Püree entsteht. Reservieren.
2. Bereiten Sie die Fleischfüllung vor:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, indem Sie es mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Tomatenmark, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
3. Zusammenstellen des Shepherd’s Pie:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
In einer Gratinform eine Schicht der Fleischmischung verteilen. Mit dem Kartoffelpüree bedecken.
Streuen Sie den geriebenen Käse darüber, um einen Gratin-Effekt zu erzielen.
4. Kochen:
20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
5. Service:
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder ein paar Zweigen Thymian garnieren.
Tipp: Servieren Sie dieses wohltuende Gericht mit einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
Genießen Sie Ihr Essen! 😋🍴
