Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Bräter mit entsprechendem Papier auslegen.
Geben Sie den Joghurt und den Zucker in einen ausreichend großen Behälter, sieben Sie die Hefe und das Mehl direkt in die Schüssel und fügen Sie das Ei und das Öl hinzu. Arbeiten Sie dann mit einem Spatel und vermischen Sie alle Zutaten perfekt. Auf ein Backbrett legen und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Wenn die Mischung fertig ist, fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie sie gleichmäßig, bis Sie einen glatten und kompakten Teig erhalten. Teilen Sie es in mehrere kleine, walnussgroße Kugeln, formen Sie daraus jeweils kleine Salamis und fügen Sie diese dann zu Krapfen hinzu.
Legen Sie sie auf den Teller und achten Sie darauf, dass sie beim Kochen nicht aneinander kleben.
Mit Milch bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. 15-20 Minuten backen.
Vor dem Servieren gut abkühlen lassen.
Ein Tipp: Wenn Sie sie aufbewahren möchten, verwenden Sie unbedingt ein Glas oder einen luftdichten Behälter. Joghurt-Donuts sollten innerhalb von 4 Tagen verzehrt werden! Genießen Sie Ihr Essen!
