Zubereitungsmethode:
Beginnen Sie damit, die flüssige Sahne zu steifer Schlagsahne zu schlagen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine leichte und lockere Textur zu erhalten.
In einem anderen Behälter die Mascarpone mit Puderzucker, Saft und Zitronenschale vermischen. Diese Kombination, bei der Mascarpone auf die Säure der Zitrone trifft, sorgt für eine perfekte Harmonie am Gaumen.
Die Schlagsahne vorsichtig in die Mascarpone-Mischung einrühren. Es ist wichtig, dies vorsichtig zu tun, um die in der Schlagsahne enthaltene Luft nicht zu verlieren und so die Leichtigkeit der Mousse zu gewährleisten.
Stellen Sie die Zubereitung 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Durch diese Ruhezeit intensivieren sich die Aromen und die Mousse erhält die ideale Konsistenz.
Mit zerbröckelten Shortbread-Keksen servieren. Ihre knusprige Textur kontrastiert wunderbar mit der Zartheit der Mousse.
